Судак – дуже зручна риба, якщо готувати про запікання. У ніжному м'ясі цієї риби практично відсутні кісточки і ще воно швидко готується. Судак настільки смачний сам по собі, що не потребує тривалого маринування чи якихось спеціальних спецій. Достатньо змастити його майонезом та запекти. Якщо ви бажаєте отримати вершковий смак, то можете додати в майонезний соус трохи сметани.
Таку страву можна подати з картоплею чи відвареним рисом – буде дуже смачно.
Інгредієнти:
- Філе судака – 250 г.
- Майонезний соус – 1 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Лимонний сік – до смаку.
- Олія – 1 ч. л.
- Листя шпинату – для подачі.
Як приготувати:
1. Рибу потрібно розморозити, якщо вона у вас із морозильника, і нарізати на порційні шматочки. На свій смак приправте рибу сіллю – можна взяти кухонну або гімалайську.
2. Також потрібно поперчити філе з обох боків.
3. За бажанням філе можна збризкати лимонним соком – цей простий прийом допоможе зробити рибний аромат менш яскраво вираженим.
4. Тепер візьміть майонез – підійде як магазинний, так і домашній – і добре обмастіть судака з усіх боків.
5. Форму для запікання слід змастити олією, а потім викласти рибку.
Викладати краще шкірою вгору.
6. Запікати рибу потрібно 30 хвилин на температурі 180 градусів. Якщо у вас великі шматочки, може знадобитися хвилин сорок.
Така риба чудово поєднується з рибою та свіжими овочами. На стіл можна подати, прикрасивши салатним листям або шпинатом, як це зробили ми.
Смачного!
