Така страва цілком заслуговує на те, щоб бути поданою як основне. Зовнішньо пиріг нагадує піцу, але з важливою різницею – роль тесту тут виконує фарш. Бажано, звичайно, використовувати м'ясний фарш, наприклад, яловичий. Так страва виходить набагато смачнішою, ніж, скажімо, з курки.
Начинка може бути будь-якою. У нашому випадку це перець, гриби та томати, але деякі господині додають картопля і навіть солоні огірочки.
Спробуйте цей м'ясний пиріг і ви полюбите цей смак з першого шматочка.
Інгредієнти:
- М'ясний фарш (свинячо-яловичий) – 350 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Печериці свіжі – 3-5 шт.
- Сир твердий (Російський) – 100 г.
- Помідори свіжі – 1 шт.
- Солодкий перець – 1/3 шт.
- Томатний соус – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. У глибоку миску викладіть фарш і приправте його сіллю та свіжомеленим перцем. Сіль краще використовувати гімалайську, рожевого кольору.
2. Також можете додати у фарш приправу на свій смак. Підійде універсальна приправа або спеції для м'яса.
3. Куряче яйце потрібно вимити та додати до фаршу. Тепер інгредієнти добре перемішайте та відбийте фарш.
4. На лист потрібно розстелити пергамент, а на нього потрібно викласти фарш, сформувавши коло.
Для того, щоб коло було рівним, можна використовувати борти від знімної форми для кексів.
Потім відправте м'ясний коржик на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духову шафу.
5. Коли фарш буде готовий, його верхню частину слід змастити томатним соусом. Можна використовувати будь-яку томатну пасту, так і просто кетчуп.
6. Болгарський перець краще використовувати яскравих кольорів, так страва виглядатиме апетитніше. Наріжте соломкою перець і довільно викладіть на томатний шар.
7. Наріжте печериці слайсами та розмістіть довільно на наш пиріг.
Гриби в цій страві краще використовувати саме свіжі, тому що вони не дають зайвої вологи.
8. Тепер черга помідорів. Наріжте кружечками помідори і розмістіть на м'ясне коло зверху.
9. Твердий сир потрібно натерти на тертці і посипати м'ясний пиріг зверху. Можна використовувати будь-який сир, який у вас знайдеться в холодильнику, наприклад, чудово підійде моцарелла.
10. Помістіть пиріг у духовку і випікайте при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. За цей час сир добре розплавиться, а решта інгредієнтів встигне приготуватися.
Подавати на стіл такий пиріг можна у вигляді основної страви, доповнивши гарніром. А можна просто нарізати і подати на шматочках хліба як бутерброди.
Смачного!
