Чудовий ніжний салат із грибним смаком – дуже ситний і нереально простий. Це все про салат «Морозко». Традиційно салат готується з грибами, картоплею та солоними огірками – інгредієнти найпростіші, які можна легко знайти практично в будь-якому холодильнику. Деякі господині додають сюди ще відварену індичку або корейську моркву, але це вже вільні трактування.
Такий салат можна запропонувати як гарнір на вечерю, щоб доповнити м'ясну страву, або ж подати окремо як перекушування.
Інгредієнти:
- Печериці – 200 р.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сир твердий – 200 г.
- Картопля середнього розміру – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Майонезний соус для заправки.
Як приготувати:
1. Ріпчасту цибулю потрібно подрібнити кубиком і відправити обсмажувати на сковороді з розігрітою олією.
2. Гриби подрібнити, якщо шматочки надто великі, а також відправити на сковорідку. Смажити слід до м'якості.
3. До смаку додайте сіль, щоб салат не був занадто прісним.
4. Картоплю залити водою та поставити варитися. У середньому овочі варяться 20 хвилин.
5. Яйця також потрібно відварити до крутого стану.
6.
Так як салат листковий, його найкраще збирати або у формувальному кільці, або в гарному прозорому салатнику.
Першим шаром потрібно викласти картоплю, її можна нарізати дрібним кубиком або натерти на тертці. Обов'язково поверх шару картоплі нанесіть майонез.
7. Потім викласти шар смажених грибів з цибулею і притиснути, щоб він щільно зайняв усе формувальне кільце.
8. Тепер повторіть шар картоплі та рясно змастіть його майонезним соусом. Огірки подрібнити кубиком і розмістити поверх картопляного шару. Курячі яйця натерти на тертці та викласти черговим шаром.
9. Яєчний шар змастити майонезом, а поверх викласти натертий сир.
10. Сирний шар також змастити майонезом, найкраще домашнім. Салат потрібно поставити в холодильник хоч би на 10 хвилин, щоб усі інгредієнти охолонули до однієї температури.
Перед подачею зніміть формувальне кільце. При подачі прикрасьте салат гілочкою зелені.
Смачного!
