Брускеттою називають підсушені шматочки хліба з будь-якою начинкою. Начинку можна робити овочеву, м'ясну, але найцікавіше – брускетта з грибами. Додатково можна прикрасити брускетту кедровими горішками – так страва буде ще більш привабливою та ситною.
Інгредієнти:
- Хліб або батон – 4 скибочки.
- Опеньки заморожені – 200 р.
- Вершкове масло – 20 г.
- Бальзамічний соус – 2 ст. л.
- Сир вершковий – 80 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Петрушка – кілька гілочок.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. На сковороді потрібно розігріти шматочок вершкового масла|мастила|, а потім відправити обсмажуватися гриби. Смажити слід до повної готовності, приблизно 10 хвилин.
Підійдуть будь-які гриби, які у вас є – у нашому випадку це заморожені опеньки.
2. Поки гриби обсмажуються, можете зайнятися хлібом. Кожен шматочок хліба потрібно змастити оливковою олією з двох сторін і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5 хвилин. За цей час хліб трохи підсохне.
3. Коли хліб підрум'яниться, його потрібно натерти половинкою часточки часнику – це надасть страві пікантності та приємної гостроти.
4. Вершковий сир можете взяти на свій смак – ідеально підійде класичний або з перцем. Змастіть шматочки хліба сиром.
5. Поверх вершкового сиру слід розмістити підсмажені гриби.
6. Петрушку нарізати і довільно посипати брускетту.
7. Останній штрих – збризкати блюдо бальзамічним соусом. Якщо потрібно, то до смаку додайте сіль і перець.
Подавати на стіл брускетту варто як холодну закуску. Або ж як доповнення до основних страв. А ще це чудовий варіант сніданку.
Смачного!
