Стіжки своєю назвою зобов'язані зовнішньому вигляду, адже рахунок начинки, поміщеної на котлетку, вони схожі на невеликі стоги сіна. Взагалі така нескладна страва – чудова альтернатива традиційним котлетам. А спосіб приготування в духовці заощадить помітну кількість часу для інших, приємніших справ.
Інгредієнти:
- Фарш свинячо-яловичий – 400 г.
- Вода – 150 мл.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідор – 150 г.
- Орегано, базилік сухий – до смаку.
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Сир Російський – 150 р.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Фарш перекладіть у глибоку миску і сюди ж додайте натерту цибулю. Перемішайте інгредієнти.
2. На свій смак посоліть, додайте трохи перцю, а також спеції.
Для цієї страви найкраще підійдуть сухий орегано та базилік.
3. Також додайте до фаршу панірувальні сухарі та перемішайте. Дозвольте фаршу трохи постояти, щоб сухарі стали вологими та надали фаршу потрібну густоту.
4. Слід сформувати – краще мокрими руками – невеликі котлетки, а після цього викладіть їх у жароміцну форму, злегка притиснувши зверху.
5. Помідори слід нарізати соломкою.
Помідори підійдуть або свіжі або заморожені – за своїми якостями вони зовсім не відрізняються.
6. Твердий сир потрібно натерти на тертці та з'єднати з подрібненими томатами.
7. Тепер суміш помідорів і сиру, що вийшла, помістіть на кожну котлетку зверху.
8. Влийте у форму для запікання трохи води, щоб стіжки не пригоріли. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Готові стожки подавати можна з будь-яким гарніром, а також прикрасивши кількома гілочками будь-якої зелені на ваш смак.
Смачного!
