Пропонуємо приготувати не зовсім звичайний омлет з ароматом кави та шоколаду. Виходить дуже смачно, хоч і незвично. Такий екзотичний сніданок неодмінно здивує ваших домочадців, особливо дітей та любителів неординарних страв.
Подаємо омлет зі шматочками банана – цей фрукт відмінно поєднується за смаком з кавово-шоколадною ноткою у блюді. І додаємо трохи рідкого меду чи фруктового сиропу за бажанням.
Підготуємо продукти за рецептом, щоб приготувати шоколадно-кавовий омлет.
Інгредієнти:
Для омлету:
- Яйця курячі С1 – 2 шт.
- Молоко коров'яче – 70 мл.
- Какао-порошок – 1-2 ч. л.
- Кава розчинна – 2 г.
- Цукор – 5 р.
- Олія рослинна рафінована – 10 мл.
Для подачі:
- Банан – 1 шт.
- Мед або фруктовий сироп – за бажанням.
Як приготувати:
1. Курячі яйця розбиваємо в миску, вливаємо молоко, додаємо цукор і маленьку щіпку солі для балансу смаку. Добре все змішуємо вилкою або віночком півтори-дві хвилини.
Замість молока можна взяти вершки 10% жирності за бажанням. У цьому випадку омлет вийде ніжнішою, повітрянішою структурою.
2. Всипаємо до молочно-яєчної суміші розчинну каву та какао в порошку. Порошок какао бажано просіяти через дрібне ситечко для позбавлення грудочок.
3. Ще раз збиваємо суміш омлету до об'єднання всіх інгредієнтів. Міксер у цьому випадку не потрібен, достатньо звичайної вилки або віночка.
4. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо рослинну рафіновану олію та включаємо середнє нагрівання.
Рослинну олію за бажанням можна замінити на вершкове або топлене в тому ж обсязі.
Виливаємо яєчно-шоколадну суміш у сковороду та готуємо омлет на середньому нагріванні до готовності. Періодично акуратно за допомогою силіконової лопатки зрушуємо яєчну суміш від країв до центру, щоб омлет прожарився рівномірно. Наприкінці приготування накриваємо сковороду кришкою. Відключаємо нагрівання і даємо постояти в такому вигляді кілька хвилин.
5. Шоколадно-кавовий омлет готовий. Викладаємо його на підігріту тарілочку, прикрашаємо скибочками банана і трохи поливаємо рідким медом або фруктовим сиропом за бажанням.
Замість банана можна взяти грушу чи ягідки малини – вийде не менш смачно.
Але такий омлет і без фруктового топінгу порадує ваших домочадців оригінальним виглядом та смаком.
Смачного!
