Така картопля може чудово урізноманітнити меню вегетаріанця. А може стати чудовим гарніром до будь-яких м'ясних страв, і особливо цікаве поєднання виходить із німецькими ковбасками барбекю. Пікантність звичайній відвареній картоплі надає соус з яблучного оцту та гірчиці, а апетитному зовнішньому вигляду допомагає подрібнена зелень.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г.
- Оцет яблучний – 1 год.
- Олія – 30 мл.
- Гірчиця зерниста – 1 ст. л.
- Сіль та чорний перець – за смаком.
- Зелень – невеликий пучок.
Як приготувати:
1. Очистіть картоплю і розріжте кожен коренеплід навпіл.
Картопляні бульби варто брати приблизно одного розміру, щоб уникнути розварювання.
2. Викладіть картоплю в каструлю і налийте воду. Не забудьте посолити на свій смак.
3. Поки вариться картопля, потрібно приготувати заправку. Спочатку потрібно нарізати зелень. Можна брати або лише зелену цибулю, або цибулю та петрушку в рівних частках.
4. Зернисту гірчицю потрібно з'єднати з оливковою олією і добре перемішати.
5. Також до заправки додайте яблучний оцет і до смаку трохи солі.
6. Коли картопля звариться – це можна перевірити, просто проткнувши бульби ножем, – з неї потрібно злити воду.
7. У каструлю з картоплею додати заправку із гірчиці з оцтом.
8. Останньою додають нарізану зелень.
9. Акуратно перемішайте картоплю з соусом, щоб не порушити цілісність бульб.
Подавати картопля слід гарячою. Можна запропонувати як соус сметану або томатний кетчуп.
Смачного!
