Найчастіше гречку на стіл подають саме відварену, нічим не доповнюючи. Тим не менш, додавши найзвичнішу томатну пасту, ви вже розкриєте смак крупи зовсім по-новому. Цікавий і простий гарнір ідеально підійде до будь-якого гарячого, наприклад, котлет або смаженої риби. Додатково можете подати салат із свіжих овочів.
Інгредієнти:
- Гречка – 250 р.
- Вода – 400 мл.
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Олія – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Насамперед крупу потрібно перебрати і добре промити, найкраще двічі змінивши воду.
2. Залийте вимиту гречку водою та додайте сіль. Поставте крупу варитися доти, доки вона не вбере всю воду. Після закипання має пройти 20 хвилин, перш ніж гречка звариться.
3. На сковороді розігрійте олію і викладіть подрібнену цибулю для смаження.
Можна використовувати як альтернативу лук-шалот або білий – у цих сортів більш м'який смак.
4. Цибулю при жарінні потрібно помішувати, щоб вона не згоріла. Коли цибуля стане м'якою, сковороду можете прибрати з вогню.
5. Коли гречка звариться, спробуйте її на сіль – якщо потрібно, можете додати цю спецію.
6. Готову крупу потрібно викласти в сковороду із цибулею та перемішати. Поставте сковороду на невеликий вогонь.
7. Тепер додайте томатну пасту до гречки і перемішайте. Гасити слід 5 хвилин.
Таку гречку можна подати як на вечерю як основну страву, так і на гарнір. Гречка чудово підійде для м'ясних страв, а також рибних.
Смачного!
