Зовсім нескладна в приготуванні запіканка буде доречна у будь-якому випадку – вона підійде і на сніданок, і як ситний полудень. Особливістю цього рецепту є добавки у вигляді родзинок та горіхів, які роблять смак незвичайним та дуже насиченим.
Інгредієнти:
- Сир – 400 р.
- Сметана – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Крупа манна – 5 ст. л.
- Цукор – 5 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка.
- Сода, гашена лимонним соком – 1/2 ч. л.
- Родзинки темні – 2 ст. л.
- Горіхи грецькі – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити в глибоку миску, сюди ж всипати цукор. Перемішайте інгредієнти, поки крупинки цукру не розчиняться.
2. Додайте також дрібку солі до суміші, що вийшла.
3. Додайте сир у миску з іншими інгредієнтами.
Сир краще брати дрібної структури, або просто перетерти фермерський через сито.
4. Сюди ж, у миску, треба додати сметану. Перемішайте інгредієнти до однорідності.
5. У невелику піалу висипати манку і з'єднати її з розпушувачем та содою.
6. Потім миску з сухими інгредієнтами потрібно додати сік лимона.
7. Суміш, що вийшла з манки і лимонного соку, додати в миску з основою для запіканки і добре перемішати інгредієнти.
8. На смак можна додати ванільний цукор, якщо потрібно.
9. Родзинки попередньо потрібно замочити в гарячій воді, а потім нарізати і додати в миску. Сюди додайте подрібнені волоські горіхи.
10. Форму для випічки потрібно змастити олією та присипати манною крупою, щоб запіканка не пристала до форми.
11. Залишилося викласти масу у форму і відправити на 40 хвилин до духової шафи.
Готову запіканку потрібно дозволити охолонути, потім її можна нарізати і подати гостям. За бажанням прикрасьте страву варенням або молоком, що згущує|згущає|.
Смачного!
